Cara Membuat Tongseng Kambing

Bahan :
- 500 gram Daging kambing 
- 1 liter Santan cair
- 1/2 buah kol
- 2 buah tomat
- 3 buah cengkeh
- 1 batang serai
- 1/2 sdm lengkuas
- 3 lembar daun jeruk purut
- 8 buah bawang merah
- 4 bawang putih

Cara membuatnya :
1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
2. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan cengkih. Masak hingga harum.
3. Masukkan potongan daging kambing, aduk-aduk lalu tambahkan gara.
4. Masukkan santan , masak sampai mendidih.
5. Bubuhkan kecap dan merica.
6. Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol dan tomat.
7. Aduk sampai kol sedikit layu, dan angkat.