resep cara membuat sambel tempe kering campur dendeng sapi

resep cara membuat sambel tempe kering campur dendeng sapi

tempe merupakan makanan khas indonesia selain murah juga mudah di dapat.mudah juga untuk di olahnya.saya ingin berbagi resep dan cara mengolah tempe menjadi lebih enak dan variatif dengan dibuat sambel tempe kering dengan mencampur (menambahkan) daging dendeng sapi.inilah resep dan cara membuatnya

Bahan: 

• 150 gram dedeng manis,iris memanjang lalu goreng
• 150 gram tempe,iris memanjang lalu goreng
• 50 gram gula sisir halus
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok the air asam jawa
• 1 lebar daun salam
• 1 cm lengkuas,memarkan
• 6 siung bawang putih haluskan
• 9 buah cabai merah haluskan
• 2 sendok makan bawang goreng
• 3 buah cabai merah potong miring

Cara membuat

panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, cabai merah, lengkuas dan daun salam, hingga harum, Masukan air asam , gula pasir, gula merah, dan garam, aduk hingga rata dan mengental kemudian Masukan dendeng daging sapi, tempe goreng dan cabai yang dipotong serong atau miring, aduk sampai rata, kemudian tambahkan bawang goreng lalu aduk lagi sampai rata, angkat dan siap di sajikan.

Resep dan cara membuat bebek goreng madu

resep dan cara membuat bebek goreng madu

melanjutkan artikel sebelumnya yaitu tentang tips cara memilih daging ayam dan daging bebek kali ini saya ingin menuliskan resep dan cara membuat bebek goreng madu. yaitu

langkah 1 persiapkan bahan utama

• 1 ekor bebek di potong menjadi 4 bagian
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air kelapa
• minyak untuk menggoreng

langkah2 persiapkan bumbu halus 

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2cm jahe
• 1 sendok teh garam

langkah 3 persiakan bahan untuk tumisan 

• 4 siung bawang putih di cincang halus
• 11/2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok teh gula pasir
• 50 ml air putih
• 2 tangkai kucai,diptong kecil-kecil sekitar 2cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

cara membuat 

1. lumiri bebek dengan air jeruk nipis. diamkan 15 menit.
2. rebus bebek didalam air kelapa bersama daun salam,dan bumbu halus di atas api kecil sampai matang dan meresap.kemudian angkat dan tiriskan.
3. kerat-kerat daging bebeknya.lalu goreng dalam minyak yang sudah di panaskan diatas api sedang sampai matang dan kuning keemasan. angkat dan tiriskan.
4. panaskan min yak untuk menumis.lalu tumiskan bawang putih samapai harum.setelah itu masukan saus tiram,kecap manis,madu dan gula pasir.aduk rata.dan tuangkan air masak sampai mendidih dan kental
5. masukan bebek yag sudah di goreng.lalu aduk hingga merata sampai terbalut oleh bumbunya.
6. siap di sajikan dan sipa di hidangkan

selamat mencoba dan selamat makan.

Cara membuat siomay ikan tenggiri

Cara membuat siomay ikan tenggiri

di kota saya tinggal yaitu bandung siomay termasuk makan yang cukup familiar yang banyak di jajakan selain karena harganya yang ekonomis relatif murah juga gampang di carinya.siomay banyak di gemari karena rasanya yang enak serta rasa gurih ikan nya yang menjadikan siomay makanan yang tetep banyak diminatnya. petualang web ingin berbagi resep cara membuat siomay ikan tenggiri yang enak.inilah bahan dan cara membuatnya. 
Bahan siomay 

• 250 gram daging ikan tenggiri , digiling halus
• tepung sagu
• 3 siung bawang putih ,cincang halus
• 1 sendok makan minyak wijen
• ½ sendok teh garam
• 1 batang daun bawang ,iris halus
• 1 putih telur
• beberapa lembar kulit pangsit

Bahan Sambal Kacang: 

• 200 gram kacang tanah kulit , digoreng, dihaluskan
• 500 ml air hangat
• 2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air)

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih , digoreng
• 6 buah cabai merah keriting , digoreng
• 3 sendok makan gula merah sisir
• 1 sendok teh garam
• jeruk limau
• kecap manis

Cara pembuatan siomay ikan tenggiri

1. campur daging ikan tenggiri yng telah di haluskan dengan tepung sagu  ,bawang putih ,minyak wijen ,garam ,dan bawang dan telur .aduk rata
2. banting –bating hingga kalis (kental) .masukkan dalam plastik
3. letakkan kulit pangsit di cetakkan kue mangkuk .olesi kulit pangsit dengan air kemudian masukan adonan siomay ikan nya ke dalam kulit pangsit lalu kukus 30 menit
4. sambil menunggu selesai sekarang saatnya membuat sambal kacang haluskan bumbu sambal kacangnya dan campur dengna bahan bumbu halus kemudian ulek sampai sampai merata.
5. hidangkan siomay ikan dengan  sambal kacang lalu beri kecap manis dan tetsan jeruk limau agar lebih harum dan nikmat selamat mencoba. 

cara membuat pempek palembang dan kuah cuko

cara membuat pempek palembang dan kuah cuko

untuk membuat pempek palembang ga mesti harus pergi ketempat asal  nya yaitu palembang.karena petualang web ingin berbagi resep cara membuat pempek palembang asli.dengan banyaknya minat orang dengan makanan ini yaitu pempek maka banak juga orang berkreasi dengan   membuat berbagai macam bentuk pempek dari bentuk pempek bulat ,pempek bentuk selonjor memanjang atau pempek kapal selam,dan bisa juga dikreasikan isinya dengan menambahkan telur puyuh atau telur ayam.kenapa pempek  banyak di minati ? karena pempek ini mempunyai ciri khas dari rasa yang gurih dan lezat yang berasal dari rasa ikan nya.bila anda tertarik membuat sendiri inilah resep dan cara membuat pempek palembang beserta kuah cuko


bahan utama pempek : 

• 600 gr Ikan belida/tengiri
• 300 gr Sagu putih
• 100 cc air
• garam secukupnya

Bahan Kuah pempek : 

• Gula merah 
• Cabai rawit
• merica secukupnya
• Bawang Putih
• air secukupnya
• cuka 1-2 sendok teh
• garam secukupya

cara membuat pempek

1. bersihkan sisik ikan nya serta isi perut ikan nya, kemudian belah menjadi dua dengan arah memanjang, buang tulang ikan yang ditengah lalu dibersihkan pula
2. lalu garuk atau Kikis daging ikan dengan menggunakan sendok makan atau garpu sambil bersihkan tulang ikan yang halus. 
3. Campur tepung sagu dengan daging ikan yang telah di bersihkan dan di pisahkan, kemudian aduk adonan tepung sagu dan daging ikan nya sampai rata tambahkan garam dan air secukupnya 
4. kemudian bentuk Adonan itu sepert bentuk bola bisa ula meonjor memanjang sesuai dengan selera anda kemudian ditanak (dikukus) atau rebus dalam air yang banyak. Kemudian goreng sampai kecoklatan, lalu iriskan 

cara membuat kuah cuko (cuka)

1. Rebus gula merah tadi sampai air berwarna hitam
2. Tumbuk cabai merah,bawang putih tadi hingga halus
3. Lalu masukan kedalam adonan
4. Masukan merica

lalu hidangkan pempek anda dengan kuah cukonya (cuka)

Cara membuat telur asin

Cara membuat telur asin

telur asin adalah salah satu makanan yang banyak di gemari oleh semua orang.bukan karena mudah di dapat juga,murah dan rasanya yang khas dan gurih,bisa di buat untuk teman makan di meja makan maupun enak juga untuk di makan dengan di temani secangkir minum kopi pahit

Pembuatan telur asin ternyata sangatlah mudah. ketika masih kecil saya memiliki seorang teman yang keseharian orang tua teman saya adalah membuat telur asin.dan tidak jarang saya pun sering melihat saat ibunya membuat telur asin dan kadang sjuga bertanya cara-caranya membuat teluar asin kepada ibunya.malah tidak jarang ketika sudah jadipun saya suka di kasih untuk mencicipinya.


nah inilah langkah-langkah cara membuat telur asin yang pernah saya lihat :

1. Pilihlah telur bebek yang baik yaitu memiliki kualitas telur yang baik.
2. Kemudian bersihkan kulit telur dari kotoran yang menempel di kulit tersebut, gunakan lap kain yang sudah di rendam oleh air.kemudian pisahkan telur yang sudah bersih di tempat yang kering dan bersih.
3. langkah berikutnya.adalah proses penipisan kulit telur.dengan tujuan agar kulit telur yang telah di tipiskan mudah untuk menyerap racikan atau ramuan yang akan di buat dan alat yang di gunakan untuk menipiskan kulit telur anad bisa menggunakna ampelas atau sabut kelapa yang di beri serbuk atau potongan -potongan kecil dari batu bata merah.dan dalam proses ini di butuhkan kehati-hatian agar kulit telur yag di ampelas atau di tipiskan tidak pecah dan retak, 
4. langkah selanjutnya adalah membuat racikan atau ramuan atau juga adonan untuk proses mengasinkan telur . bahan yang di gunakan untuk membuat racikan ,ramuan,atau Adonan adalah campuran garam dan abu gosok dengan perbandingan untuk satu gandum garam balok di butuhkan 1/2 karung abu gosok dan biasanya. untuk meracik adonan tidaklah baku tapi tergantung pengalaman si pembuat telura asin. 
5. Setelah jadi adonannya, proses berikutnya adalah menutupi atau membungkus telur dengan merata.kemudian pisahkan telur yang sudah di bungkus adonan.di tempat yang bersih dan kering dan tungu beberapa jam agar adonanya menyerap dengan baik. 
6. Setelah adonannya benar-benar menyerap.kemudian bersihkan telur dengan air hangat dan lap  dengan menggunakan kain basah kemudian lap dengan lap kering dan pisahkan 
7. setelah semua telur berih dan kering anda lanjutkan ke proses perebusan.dan rebuslah telur tadi sekitar 11/2jam.dan bisa deh kita memakannya.

selamat mencoba dan semoga berhasil.

peluang usaha peternakan bebek

Umumnya peluang usaha peternakan bebek ditujukan untuk bebek petelur. Namun peluang bebek pedaging juga bisa diambil dari bebek jantan atau bebek betina yg sudah lewat masa produksinya.

Masa produksi telur yg ideal adalah selama 1 tahun. Produksi telur rata-rata bebek lokal berkisar antara 200-300 butir per tahun dgn berat rata-rata 70 gram. Bahkan, peluang usaha bebek alabio memiliki produktivitas tinggi di atas 250 butir per tahun dgn masa produksi telur hingga 68 minggu. dimana hasil sudah bisa dipetik dalam waktu 2-3 bulan.

Manajemen pemeliharaan ternak itik, antara lain :

1. Seleksi Bibit

Bibit itik di Indonesia dibagi dalam dua kelompok yaitu :

a. Itik Lokal

1). Itik Tegal

Ciri-ciri : warna bulu putih polos sampai cokelat hitam, warna paruh dan kaki kuning atau hitam.

2). Itik Mojosari .

Ciri-ciri : warna bulu cokelat muda sampai cokelat tua, warna paruh hitam dan kaki berwarna hitam.

3). Itik Alabio

Ciri-ciri : badan lebih besar dibandingkan dgn itik Tegal.

4). Itik Asahan dikembangkan di Tanjung Balai, Sumatera Utara.

b. Itik Persilangan

2. Pakan

a. Jenis Pakan : jagung, dedak padi, bungkil kedelai, bungkil kelapa, dll.

b. Pemberian Pakan :

• Umur 1 – 2 minggu 60 gr/ekor/hari.
• Umur 3 – 4 minggu 80 gr/ekor/hari.
• Umur 5 – 9 minggu 100 gr/ekor/hari.
• Umur 10 minggu 150-180gr/ekor/hari.

3. Perkandangan

a. Lokasi Kandang

• Jauh dari keramaian.
• Ada atau dekat dgn sumber air.
• Tidak terlalu dekat dgn rumah.
• Mudah dalam pengawasan.

b. Bahan kandang bisa terbuat dari kerangka kayu atau bambu, atap genteng dan lantainya pasir atau kapur.

c. Daya tampung untuk 100 ekor itik :

• Umur 1 hari – 2 minggu 1 -2 m.
• Umur 1 – 2 minggu 2 – 4 m.
• Umur 2 – 4 minggu 4 – 6 m.
• Umur 4 – 6 minggu 6 – 8 m.
• Umur 6 – 8 minggu 8 – 10 m.

Itik dara sampai umur 6 bulan 5 – 10 ekor/m.

4. Tatalaksana Pemeliharaan

a. Secara ekstensif yaitu pemeliharaan yg berpindah-pindah.

b. Secara intensif yaitu secara terus-menerus dikandangkan seperti ayam ras.

c. Secara semi intensif yaitu dipelihara di kandang yga ada halaman berpagar.

Perbandingan jantan dan betina (sex ratio) adalah 1 : 10 dan dipilih ternak itik yg berproduksi tinggi.

5. Kesehatan

a. Penyakit Cacing.

Penyebab : Berbagai jenis cacing.

Tanda-tanda : Nafsu makan kurang, kadang-kadang mencret, bulu kusam, kurus, dan produksi telur menurun. Pencegahan: Kandang harus bersih, kering tidak lembab, makanan dan minuman harus bersih dan sanitasi kandang.

b. Lumpuh.

Penyebab : Kekurangan vitamin B.

Tanda-tanda : Kaki bengkak dibagian persendian, jalan pincang dan lumpuh, kelihatan ngantuk, kadang-kadang keluar air mata berlebihan.

Pencegahan : Pemberian sayuran / hijauan dalam bentuk segar setiap hari.

6. Pasca Panen

a. Telur itik dpt diolah menjadi telur asin, telur pindang, dll.

b. Bebek dpt diolah menjadi bebek panggang dll

c. Bulu dpt diolah menjadi kerajinan tangan

d. Tinja/kotoran itik dpt menjadi pupuk.

Brianne angkat ekonomi warga lewat koran bekas

Sejak tahun 2009, Brianne Novianti menggeluti usaha kerajinan dari kertas koran bekas di Yogyakarta. Di bawah bendera usaha Dluwang Art, ia memproduksi aneka produk kerajinan.

Diantaranya dompet, tas kerja, tas sekolah, tas santai, vas bunga, bungkus kado, serta berbagai bentuk sandal, dan masih banyak lagi. Kendati terbuat dari koran bekas, produk kerajinan Brianne ini mendapat sambutan positif dari pasar.

Setiap mendapat pesanan dalam jumlah besar, ia selalu melibatkan warga sekitar tempat tinggalnya untuk ikut membantu membuat kerajinan dari koran bekas. "Warga satu RW (rukun warga) saya libatkan," kata Brianne yang bermukim di Desa Seyegan, Sleman, Yogyakarta ini.

Ia mengaku, sudah melibatkan warga sekitar sejak awal menekuni usaha. Mayoritas warga yang dilibatkan merupakan ibu-ibu rumah tangga.

Ia bilang, warga senang dilibatkan dalam usahanya itu. Sebab, bisa membantu menambah penghasilan mereka. Apalagi, mayoritas warga desa itu umumnya petani yang berpenghasilan serba terbatas.

Sebelum dilibatkan dalam produksi, warga ini sudah dilatih terlebih dulu. Mereka diajari cara membuat pelbagai produk dari koran bekas. Warga pun akan dibayar sesuai dengan jumlah produk yang dapat mereka hasilkan.

Umumnya, mereka membuat produk di rumah masing-masing. "Terkadang warga membuat produk sambil bertani, mengasuh anak atau saat sedang lowong," ujar Brianne.

Proses pembuatan kerajinan koran bekas ini sendiri melewati beberapa tahap. Kebanyakan warga dilibatkan dalam membuat lintingan kertas koran. 
Satu koran dipotong dalam ukuran 5 centimeter (cm) dan digulung dengan teknik sesuai kebutuhan Dluwang Art.

Selain itu, ada juga warga yang dilibatkan di bagian penjahitan dan pengeleman. Brianne sendiri hanya memiliki tiga orang karyawan tetap. Mereka ini mendapat tugas mengurus bagian pemasaran dan warga desa binaan.

Sampai saat ini, Brianne masih terus berupaya membesarkan usahanya. Misal, dengan menambah berbagai varian produk yang dihasilkan. Ia berharap, bila usahanya semakin besar bisa memberikan penghasilan tambahan lebih banyak lagi kepada warga desa. "Semoga warga desa binaan saya semakin banyak," katanya.

Saat ini, dalam sebulan, Dluwang Art bisa memproduksi sebanyak 1.000 hingga 1.500 aneka produk kerajinan. Jika permintaan pasar sedang tinggi, produksi bisa lebih banyak lagi.

Brianne menjual produk kerajinannya mulai harga Rp 20.000 - Rp 100.000. Dari usaha ini, ia bisa meraup omzet Rp 35 juta - Rp 50 juta per bulan.