Cara membuat es krim ubi ungu

Cara membuat es krim ubi ungu

Es krim sangat digemari oleh semua kalangan khususnya anak-anak. Rasanya yang manis dan dingin sangat nikmat bila di makan di waktu musim kemarau, apalagi di bawah pohon pasti lebih nikmat. Baik langsung saja ide wirausaha kreatif akan memberikan cara membuat es krim berbahan dasar dari Ubi Ungu.

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan :
- Ubi ungu 400 gram
- Krim kental 600 ml
- Kuning telur ayam 4 butir
- Gula palem 200 gram
- Gula pasir 250 gram
- Garam 1/2 sdt
- Susu cair 500 ml
- Cone es krim 10 buah

Langkah-langkah untuk membuat es krim ubi ungu :

1. Kukus ubi ungu sampai matang kemudian di kupas.
2. Haluskan ubi ungu selagi panas, campur dengan es krim dan aduk hingga tercampur rata.
3. Kocok kuning telur, sambil tambahkan sedikit demi sedikit gula palem + gula pasir + garam, sambil di kocok terus hingga kental dan telur matang.
4. Kemudian angkat dan tuangi susu jangan lupa diaduk sampai rata.
5. Masukkan campuran telur dan susu ke dalam ubi halus sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Tutup dengan plastik, simpan dalam freezer hingga membeku.
7. Keluarkan dari freezer, diamkan sebentar di suhu ruang hingga agak cair.
8. Kocok kembali dengan bantuan mixer hingga rata. Simpan lagi dalam freezer Lakukan hal yang sama sebanyak 3 atau 4 kali hingga butiran es krim lembut.
9. Sajikan es krim dalam cone.